Ի՞նչ է արձանագրվել երշիկեղենի լաբորատոր փորձաքննության արդյունքում
Ավելի վաղ տեղեկացրել էինք, որ Orer.am-ը սկսկել է շուկայում վաճառվող երշիկեղենի որակի ստուգման գործընթաց, որի շրջանակներում լաբորատոր փորձաքննության ենք ներկայացրել «Բիելլա» ապրանքանիշի կողմից արտադրված արհեստական թաղանթով եփած և «Գանձասար» ապրանքանիշի կիսաապխտած բնական թաղանթով «Կրակովյան» տեսակի երշիկները:
Փորձաքննության ենթարկված երշիկեղենը ենթարկվել են մանրէաբանական հետազոտության, պարզելու համար արտադրության ընթացքում սանիտարահիգիենիկ, իսկ դրանից հետո պահպանման պայմանների ժամանակ արդյո՞ք խախտումներ չեն եղել և արդյո՞ք դրանք համապատասխանում են պահանջվող չափանիշներին:
Ինչպես եփած, այնպես էլ կիսաապխտած երշիկները փորձաքննության են ենթարկվել աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէների, ոսկեգույն ստաֆիլակոկի և լիստերիայի նկատմամբ: Փորձարկման ենթարկված ցուցանմուշների մանրէաբանակն ցուցանիշների լաբորատոր փորձաքննության արդյուքններով շեղումներ չեն հայտնաբերվել: Դա վկայում է այն մասին, որ արտադրության ընթացքում անիտարահիգիենիկ պայմանների ցուցանիշները չեն խախտվել և համապատասխանել են Մաքսային միության տեխնիկական կանոնակարգերով պահանջվող չափանիշներին:
ՍԱՏՄ ենթակայության տակ գործող Հանրապետական անանսնաբուժասանիտարական և բուսասանիտարական լաբորատոր ծառայությունների կենտրոնի մանրէաբանական հետազոտությունների բաժնի պետ Լալա Մելիքյանը փորձաքննության արդյունքները ներկայացնելուց բացի, որոշ խորհուրդներ տվեց սպառողներին: Մասնավորապես վաճառակետից երշիկեղեն գնելուց առաջ ուշադրություն դարձնել մակնշմանը, հատկապես՝ բաղադրությանը:
«Բաղադրությունը պետք է ընթեռնելի լինի, որպեսզի գնորդը կարողանա հասկանալ, թե այն ինչ բաղադրություն ունի: Բնականաբար երշիկեղենի դեպքում պետք է տեղեկություն լինի ինչպես մսի քանակի, այնպես էլ այն մասին, թե տվյալ երշիկը ինչ մսից է պատաստված: Եփած երշիկեղենի դեպքում կարող են լինել այլ հավելումներ՝ կաթ, ձու, նիտրիտներ, որոնք թեև ցանկալի չեն, սակայն օգտագործվում են երշիկեղենի կյանքը երկարացնելու, միկոբների աճը կասեցնելու համար:
Եվ եթե երշիկեղենի բաղադրությունն ամբողջությամբ և ընթեռնելի ներկայացված չէ, ապա կարելի է ենթադրել, որ տվյալ արտադրանքը որոշակի կեղծիքներ է պարունակում, որի պատճառով էլ պատշաճ մակնշում չկա»,- ասաց Լ. Մելիքյանը:
Մասնագետի դիտարկմամբ, ժամանակի ընթացքում երշիկեղենում կարող են մանրէներ չառաջանալ, քանի որ քիչ չեն դեպքերը, երբ երշիկի բաղադրության մեջ քիմիական տարրերը թույլատրելի սահմաններից ավելի շատ լինում, ինչը թեև կանխում է մանրէների զարգացումը, սակայն վնասակար է օրգանիզմի համար:
«Կարևոր է նաև մսի որակը: Եթե հումքը որակյալ չի լինում, հավելումների շնորհիվ հնարավոր է լինում երշիկնեղենի արտաքին տեսքը նորմայի սահմաններում պահել: Դրանք թույլ չեն տալիս, որ անգամ միկրոբային աճ լինի, սակայն, պետք է հիշել, որ այդ ամենը հնաավոր է դառնում միայն հավելումների շնորհիվ, որոնք վնասակար են առողջության համար»,- ասաց Լ. Մելիքյանը:
Սպառողները պետք է ուշադրություն դարձնեն, թե ինչ պայմաններում է պահվում երշիկեղենը, քանի որ միկրոբներ կարող են զարգանալ նաև սառնարանային ոչ պատշաճ պայմանների առկայության դեպքում: Գնելու ժամանակ հարկավոր է նաև ուշադրություն դարձնել երշիկի թաղանթին:
Թարմ երշիկի թաղանթն ամուր գրկում է երշիկը, թաղանթը լինում է չոր, մաքուր և էլաստիկ: Իսկ եթե արտաքին մակերևույթի վրա թացություն է նկատվում, ապա դա խոսում է նրան որակական ցածր հատկանիշների մասին:
«Շատ հաճախ մարդիկ երշիկը գնում են կտրված վիճակում, սակայն, այդ ժամանակ հարկավոր է ուշադրություն դարձնել երշիկի գույնին, կտրվածքի հարթ լինելու հանգամանքին: Շատ հաճախ սպառողներն ընտրում են վառ գույն ունեցող երշիկներ, սակայն, իրականում որակյալ երշիկի գույնը չպետք է վառ կարմիր լինի: Դա խոսում է ներկանյութերի առկայության մասին: Ի դեպ, շատ հավելանյութեր կան, որոնք երշիկին տալիս են բավականին ախորժաբեր ու բնական հոտ ու համ, ուստի խորհուրդ չէի տա սպառողներին քաղցած վիճակում երշիկեղեն ընտրել»,- ասաց Լ. Մելիքյանը:
Արմինե Գրիգորյան
Я не видел ни одного турка, которого назовут армянином, и он не обидится на это: Аршак Карапетян
Карта Amio Visa Signature. Когда возможности безграничны
Пашинян идет в совершенно противоположном направлении, подвергая Армению новым опасностям: Аршак Карапетян
Кешбэк до 1% при оплате картами IDBank-а на Wildberries
Скрещивание властей и криминала является ярким проявлением авторитаризма. Общенациональное движение «Единство»
ВТБ (Армения) выступил главным партнером фестиваля ARMMONO
Ему нужны люди, которым скажет – вы виноваты.
Наши шаги являются неожиданностью для власти, мы готовы пойти на любой шаг ради нашей государственности։ Аршак Карапетян
План Пашиняна, за который проголосовал народ Армении, полностью провалился, обещания не были выполнены: Аршак Карапетян
Ucom продолжает модернизацию сетей
Ось Армения-Россия-Иран имеет для Армении важнейшее значение։ Аршак Карапетян
Во время показа мод в Загребе модели вышли на сцену с кулонами армянского дизайнера
Партия «Всеармянский фронт» имеет возможность обеспечить серьезное политическое представительство на политическом поле.
Сын певицы Жасмин женился на 25-летней фигуристке Еве Хачатурян
Молодые боксеры Армении на чемпионате Европы завоевали 5 медалей
В Мехико при крушении вертолета погибли три человека
Любовный гороскоп на сегодня 15 апреля 
В центре Саратова подрались мигранты: их переехал автомобиль
Обещанная поддержка ЕС и США может предоставить Армении новые экономические возможности: анализ экономиста
Надеюсь, что Европа в будущем будет рассматривать Армению как часть европейской цивилизации: депутат Парламента Швеции 
В Тегеране возобновили работу аэропорты имени имама Хомейни и Мехрабад
Президент Казахстана прибыл с официальным визитом в Армению
Предложение Аршака Карапетяна грозит нарушить покой действующих властей
,,ПАСТ'': Армения на пороге потрясений: пойдет ли Пашинян на ,,конфронтацию'' сознательно? 
Лизинговый договор и ряд преимуществ. Amio принимает участие в Leasing Expo со специальным предложением 
Международные переводы по картам VISA IDBank-а 
Сдача Арцаха была предательством со стороны руководства нашей страны: Аршак Карапетян
Мы должны договориться с нашими соседями таким образом, чтобы в ближайшие 50 лет наши поколения не увидели войны: Аршак Карапетян
Будем бороться за то, чтобы армянский народ был независимым, имел государственность, жил в мире: Аршак Карапетян
Еще в 2021 году тогдашний министр обороны Аршак Карапетян подверг резкой критике компании, поставляющие питание военнослужащим
Бонусы idplus в приложении Idram&IDBank 
Какой гражданский договор: почему запаниковали Андраник Кочарян и ГД?: ''Паст''
Андраник Кочарян – главарь убийц, старый лис: Оганес Шагинян
Андраник Кочарян распространил ложь об Аршаке Карапетяне
Ucom выступил с новым пакетным предложением
Андраник Кочарян, который в свое время подвергся насилию, до сих пор находится в тяжелом психологическом состоянии
Любите Армению, любите наш народ и вашими знаниями укрепляйте мощь и безопасность нашей Родины. Арман Варданян обратился к молодежи (фото, видео)
В результате беспорядочного огня из огнестрельного оружия со стороны Азербайджана в селе Тех поврежден еще один дом
FEV: черный чай инактивирует SARS-CoV-2 в слюне
Израиль заявил, что не желает войны с Ираном и Ливаном, но ответит в случае атаки
