Շոկոլադե Տորթ. Առանց ալյուրի , անմահական համ ունի

Բաղադրիչներ

Կարագ – 200 գ
Սև շոկոլադ (70 տոկոսանոց) – 200 գ
Թունդ սուրճ – 1 ճ/գ
Ձու – 5 հատ
Շագանակագույն շաքարավազ – 250 գ
Մուգ կակաո – 70 գ
Պատրաստման եղանակը

Տաքացնել ջեռոցը՝ մինչև 160 աստիճան: Յուղապատել 20 սմ տրամագծով կաղապարը և պատել պերգամենտով:
Գոլորշու վրա հալեցնել շոկոլադը և կարագը: Ավելացնել սուրճը և մի փոքր սառեցնել:
Առանձնացնել ձվի դեղնուցները և սպիտակուցները: Հարել սպիտակուցները:
Դեղնուցը հարել շաքարավազի հետ՝ մինչև գույնը բացանա: Ավելացնել մաղած կակաոն և 1 պտղունց աղ, զգուշությամբ խառնել:
Ավելացնել շոկոլադային խառնուրդը: Զգուշությամբ ավելացնել սպիտակուցները, խառնել ներքևից վերև:
Լցնել կաղապարի մեջ և մոտ 1 ժամ թխել ջեռոցում: Պատրաստ լինելը ստուգել փայտիկով:
Թողնել՝ սառչի, վրան կակաո շաղ տալ և զարդարել թարմ հատապտուղով: